Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη ή PP)

Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη ή PP): Οφέλη και Χρήσεις

Η Βιταμίνη Β3, γνωστή και ως Νιασίνη ή PP (Προληπτικό Πελλάγρας), ονομάζεται επίσης Νικοτονικό οξύ, χωρίς όμως καμία σχέση με τη νικοτίνη του τσιγάρου.

Πηγές Βιταμίνης Β3

Πλούσιες σε Β3 είναι:

• Κρέας, ήπαρ, νεφρά και καρδιά μεγάλων ζώων
• Ζυθοζύμη και αρτοζύμη
• Σιτάρι
• Μανιτάρια

Η μονόπλευρη διατροφή με δημητριακά φτωχά σε νιασίνη (π.χ. καλαμπόκι) μπορεί να προκαλέσει πελλάγρα, με συμπτώματα δερματολογικά, γαστρεντερικά και νευρολογικά.

Οφέλη της Βιταμίνης Β3

Η Β3 είναι σημαντική για:

• Τη διάσπαση λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων ώστε να χρησιμοποιηθούν από το σώμα
• Τη διατήρηση υγιούς πεπτικού συστήματος
• Την υγεία των δοντιών, των ούλων και του δέρματος

Επιπλέον, έχει φανεί χρήσιμη στη θεραπεία της:

• Σχιζοφρένειας
• Ημικρανιών
• Αρθριτικών προβλημάτων
• Αλκοολισμού

Έλλειψη και αντοχή

Η έλλειψη Β3 μπορεί να προκαλέσει:

• Ένταση
• Κατάθλιψη
• Αστάθεια

Η Β3 είναι ανθεκτική στη ζέστη, τον αέρα και το φως, αλλά καταστρέφεται στο νερό και από ορισμένα αντιβιοτικά, κυρίως την πενικιλίνη.

Παρασκευή και Υπερκατανάλωση

Η Β3 παρασκευάζεται και βιομηχανικά ως λευκή κρυσταλλική σκόνη με πικρόξινη γεύση.
Η υπέρμετρη κατανάλωση προκαλεί προσωρινή αίσθηση ζέστης και κοκκίνισμα, λόγω διαστολής των αιμοφόρων αγγείων, χωρίς να είναι επικίνδυνο.

Θεραπευτικές Ενδείξεις

Η Βιταμίνη Β3 χρησιμοποιείται για:

• Πελλάγρα
• Εντεροκολίτιδα (χρόνιο κατάρρου εντέρων)
• Ορισμένες νευρικές παθήσεις