Γλυκό κρεμώδης

Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα». Ο chef γνωρίζει πως ακριβώς να κάνει την υφή και τη γεύση της. Όσο πιο ελαφριά γίνεται και διατηρώντας παράλληλα τον κρεμώδη χαρακτήρα της.