Οικονομικό Μαγείρεμα Έξυπνες Συμβουλές. Έξυπνη Χρήση της Ενέργειας και των Υλικών στην κουζίνα μπορεί να γίνει πιο οικονομική
Μαγειρική VS Μάγειρας. Η μαγειρική και ο μάγειρας δύο διαφορετικές πτυχές του κόσμου της γαστρονομίας, αλλά συνδέονται στενά μεταξύ τους
Ψητό Ψάρι Τυλιγμένο σε Μπέικον: Μια Απολαυστική Συνταγή για Μία Εκλεπτυσμένη Γευστική Εμπειρία. Μια ενδιαφέρουσα πρόταση για ένα πλούσιο γεύμα
Βοδινό βραστό με λαχανικά και αρωματικά. Κατάλληλο μέρος για βραστό είναι ο λαιμός, το στήθος, το καπάκι και το κότσι. Συνταγή κατσαρόλας !!!
Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς για μελιτζάνες με κιμά με την πιο πλούσια και κρεμώδη μπεσαμέλ.
Οι ζύμες που δίνει το αλεύρι χαρακτηρίζονται για την ελαστικότητα τους αλλά και για το άπλωμά τους
Mαντί. Το μαντί είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο φαγητό. Στην Τουρκία το λένε και Tatar burek δηλαδή τα μπουρέκια των Τατάρων.
Tα ψάρια που έχουν μπόλικο λίπος είναι πιο κατάλληλα για να ψήνονται ολόκληρα στα κάρβουνα. Λιπαρά ψάρια είναι το σκουμπρί, οι σαρδέλες, ο σολομός, ...
Ο τραχανάς αποτελεί μίγμα γάλακτος ή γιαουρτιού με σιμιγδάλι ή σπασμένο σιτάρι, το οποίο αποξηραίνεται, τρίβεται και στην συνέχεια μαγειρεύεται.
Μπισκ γαρίδας Το μπισκ (bisque) μπορεί να το συναντήσουμε και με το όρο κουλί (coulis)