Βιταμίνη Ρ: Ο Ρόλος της στη Συγκράτηση της Βιταμίνης C και την Υγεία του Οργανισμού

Βιταμίνη Ρ και ο ρόλος της στον οργανισμό

Η βιταμίνη Ρ πήρε την ονομασία της από την ουγγρική λέξη «πάπρικα», δηλαδή την κόκκινη πιπεριά, από την οποία απομονώθηκε για πρώτη φορά. Πρόκειται για μια ομάδα βιοφλαβονοειδών με ιδιαίτερα σημαντική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Η βιταμίνη Ρ αυξάνει τη στερεότητα και την αντοχή των τοιχωμάτων των τριχοειδών αγγείων, συμβάλλοντας έτσι στη σωστή κυκλοφορία του αίματος. Παράλληλα, προστατεύει από την υψηλή αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής, διαθέτει βακτηριοκτόνες ιδιότητες και τονώνει το αρτηριακό σύστημα.

Η σχέση της βιταμίνης Ρ με τη βιταμίνη C

Ένα από τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά της βιταμίνης Ρ είναι η ικανότητά της να συγκρατεί τη βιταμίνη C στον οργανισμό και να την προστατεύει από την καταστροφή που προκαλεί το οξυγόνο. Για τον λόγο αυτό, οι βιταμίνες Ρ και C βρίσκονται συνήθως μαζί στα ίδια τρόφιμα.

Η κοινή τους παρουσία καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την κατανάλωση φυσικών τροφών που περιέχουν και τις δύο βιταμίνες, αντί της αποκλειστικής χρήσης συνθετικής βιταμίνης C από το φαρμακείο, χωρίς τη συνοδεία της βιταμίνης Ρ.

Έλλειψη βιταμίνης Ρ και επιπτώσεις

Η έλλειψη της βιταμίνης Ρ παρατηρείται συχνότερα σε περιπτώσεις κίρρωσης του ήπατος, εκζέματος, ψωρίασης και γλαυκώματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Ρ, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Α, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε θεραπείες οφθαλμικών παθήσεων και άλλων διαταραχών.

Μορφές και πηγές βιταμίνης Ρ

Η βιταμίνη Ρ απαντάται σε διάφορες φυσικές μορφές:

• Κίτρινη χρωστική από τον χυμό του λεμονιού
• Ρουτίνη από τα φύλλα του καλαμποκιού
• Κατεχίνη από τα πράσινα φύλλα του τσαγιού
• Επιπλέον, βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες στο αγριοτριαντάφυλλο, στα πορτοκάλια, στα σταφύλια, στα δαμάσκηνα και στις πράσινες πιπεριές.

Πόση βιταμίνη Ρ χρειάζεται ο οργανισμός

Οι ανάγκες σε βιταμίνη Ρ διαφέρουν από άτομο σε άτομο και εξαρτώνται από τη γενική κατάσταση της υγείας και τις ανάγκες του οργανισμού. Ωστόσο, η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι συνήθως αρκετή για να καλύψει τις απαιτήσεις σε βιταμίνη Ρ, χωρίς την ανάγκη συμπληρωμάτων.