Συνταγή για Μηλόπιτα

Συνταγή για Μηλόπιτα: Πίτα – Τάρτα με Μήλα

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 5 κούπες αλεύρι
• 1 φακελάκι baking powder
• 1 πακέτο βιτάμ
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 1 αυγό

Για τη γέμιση:

• 5 μήλα
• Χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κουταλιά κανέλα
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Ανακατεύουμε τα τριμμένα μήλα με την κανέλα, το χυμό λεμονιού και την 1 κούπα ζάχαρη.
2. Στο μπωλ του μίξερ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, το αυγό, το βούτυρο, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού και την υπόλοιπη ζάχαρη. Η ζύμη θα γίνει σε τρίμματα.
3. Σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί, τοποθετούμε τα 2/3 της ζύμης, από πάνω βάζουμε το μείγμα των μήλων και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
4. Ψήνουμε τη μηλόπιτα στους 200°C για 30 λεπτά και στη συνέχεια στους 175°C για ακόμα 30 λεπτά.

Η μηλόπιτα είναι έτοιμη να σερβιριστεί ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, ιδανική για πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο.