Burger για χορτοφάγους Ένα νόστιμο Vegan Burger. Πεντανόστιμα μανιταρο-burger, τέλεια σε περιόδους νηστείας.
Μια συνταγή για ένα πολύ νόστιμο μπέργκερ για χορτοφάγους με μπιφτέκι λαχανικών. Ένα χορταστικό χάμπουργκερ για όσους νηστεύουν αλλά και όσους επιθυμούν μια γευστική και υγιεινή διατροφή
Υλικά
- 4 μανιτάρια Portobello
- 4 ψωμάκια στρογγυλά
- ντομάτα
- μαρούλι
- 4 φέτες κίτρινο τυρί (προαιρετικό)
Μαρινάδα
- 1 κουταλιά σούπας ξύδι βαλσάμικο
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- ρίγανη
- ξηρό βασιλικό
- αλάτι
- πιπέρι
Burger για χορτοφάγους
Παρασκευή συνταγής
- Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και περιχύνουμε τα μανιτάρια.
- Αφήνουμε έτσι για 15 λεπτά και μετά τα ψήνουμε στο γκριλ για 5-6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλείφοντας τα ξανά με τη μαρινάδα και από τις δύο πλευρές.
- Αν θέλουμε να προσθέσουμε τυρί, λίγο πριν τα βγάλουμε από το γκριλ, το τοποθετούμε πάνω από τα μανιτάρια και αφήνουμε έτσι για 1-2 λεπτά να μαλακώσει.
Σερβίρισμα
Burger. Βάζουμε τα μανιτάρια μέσα στα ψωμάκια μαζί με μαρούλι και ντομάτα και σερβίρουμε. Το συνοδεύουμε με μια κρύα μπύρα ή λευκό ξηρό κρασί.
Vegan διατροφή
Η vegan διατροφή κερδίζει όλο και περισσότερους όσο περνάει ο καιρός. Αν εσύ ανήκεις σε αυτή την κατηγορία μπορείς να φτιάξεις το τέλειο χορτοφαγικό burger.
Χορτοφαγικές δίαιτες
«Οι χορτοφαγικές δίαιτες προσφέρουν διάφορα θρεπτικά οφέλη, συμπεριλαμβανομένων των χαμηλότερων επιπέδων κορεσμένου λίπους, χοληστερόλης και ζωικών πρωτεϊνών καθώς επίσης και πιο υψηλών επιπέδων υδατανθράκων, ινών, μαγνησίου, καλίου, φολικού οξέως, και αντιοξειδωτικών όπως βιταμίνης C και E και φυτοχημικά. Οι χορτοφάγοι έχουν αναφερθεί να έχουν ποσοστιαία χαμηλότερο βάρος σώματος από μη- χορτοφάγους, καθώς επίσης και χαμηλότερα ποσοστά θανάτων από ισχαιμικές καρδιακές παθήσεις. Οι χορτοφάγοι παρουσιάζουν επίσης χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης αίματος, χαμηλότερη πίεση αίματος και χαμηλότερα ποσοστά υπέρτασης, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο του παχέος εντέρου και προστάτη.»
