Σαρακοστής Φαγητά Παράδοση και Κουζίνα. Η Νηστεία στην Παράδοση και τη Σύγχρονη Κουζίνα. Η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί μια σημαντική εποχή για την Ορθόδοξη Εκκλησία, καθώς οι πιστοί προετοιμάζονται για το Πάσχα με νηστεία και εγκράτεια.
Η παράδοση θέλει να σερβίρονται σε μικρά γυάλινα σερβίτσια και πάντα με ένα μικρό κουταλάκι, εξ ου και ο όρος «γλυκό του κουταλιού».