Μυστικά για πιο οικονομικό ψήσιμο στο φούρνο. Στον σημερινό κόσμο, όπου η εξοικονόμηση ενέργειας και η μείωση του κόστους έχουν αποκτήσει ιδιαίτερη σημασία, είναι σημαντικό να αναζητούμε τρόπους να γινόμαστε πιο αποτελεσματικοί στην καθημερινότητά μας.
Το ψήσιμο στο φούρνο αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους μαγειρέματος, αλλά συχνά μπορεί να είναι ενεργοβόρο και δαπανηρό.
Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψετε πρακτικά μυστικά και συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ψήνετε πιο οικονομικά, διατηρώντας παράλληλα την ποιότητα και τη γεύση των αγαπημένων σας φαγητών.
Με λίγες απλές προσαρμογές, μπορείτε να κάνετε το μαγείρεμα πιο φιλικό προς το περιβάλλον και τον προϋπολογισμό σας.
Ψήσιμο στο φούρνο
Για να μειώσετε το κόστος κατά το ψήσιμο στο φούρνο, ακολουθήστε μερικές χρήσιμες συμβουλές:
Χρησιμοποιήστε τον κατάλληλο εξοπλισμό:
Προτιμήστε σκεύη από γυαλί ή κεραμικά που διατηρούν τη θερμότητα και απαιτούν λιγότερο χρόνο ψησίματος.
Χρησιμοποιήστε μικρότερα σκεύη για μικρότερες ποσότητες φαγητού.
Προθερμάνετε σωστά:
Μην προθερμαίνετε το φούρνο περισσότερο από ό,τι χρειάζεται.
Τοποθετήστε το φαγητό στο φούρνο μόλις φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία για να μην σπαταλάτε ενέργεια.
Ψήστε περισσότερα φαγητά ταυτόχρονα:
Αξιοποιήστε τη χωρητικότητα του φούρνου ψήνοντας πολλαπλά φαγητά μαζί.
Τοποθετήστε τα σκεύη έτσι ώστε να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα για ομοιόμορφο ψήσιμο.
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία του αέρα:
Ο αέρας βοηθά στη γρηγορότερη και ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας, μειώνοντας το χρόνο ψησίματος.
Αποφύγετε το συχνό άνοιγμα της πόρτας του φούρνου:
Κάθε φορά που ανοίγετε την πόρτα, χάνεται θερμότητα και απαιτείται περισσότερη ενέργεια για να επανέλθει η θερμοκρασία.
Αξιοποιήστε την υπολειμματική θερμότητα:
Σβήστε το φούρνο λίγο πριν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος και αφήστε την υπολειμματική θερμότητα να ολοκληρώσει το μαγείρεμα.
Συντηρήστε σωστά το φούρνο σας:
Καθαρίζετε τακτικά τον φούρνο για να λειτουργεί αποδοτικά.
Ελέγχετε τις τσιμούχες της πόρτας για να εξασφαλίσετε ότι σφραγίζει σωστά.
Επιλέξτε κατάλληλες συνταγές:
Προτιμήστε συνταγές που απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες ή λιγότερο χρόνο ψησίματος.
Προσαρμόστε τις συνταγές για να ταιριάζουν με τον εξοπλισμό και τις προτιμήσεις σας, εξοικονομώντας χρόνο και ενέργεια.
Μυστικά για πιο οικονομικό ψήσιμο στο φούρνο
TIPS
Ψήσε στον αέρα όσο περισσότερο φαγητό μπορείς. Ψήνοντας στον αέρα μπορείς να βάζεις φαγητό σε όλα τα ράφια του φούρνου.
Σκέψου λοιπόν, όταν κάνεις τα γεμιστά της Τετάρτης να ψήσεις την ίδια ώρα το κοτόπουλο της Πέμπτης, την τυρόπιτα για το επόμενο πρωί ή τα μπιφτέκια που μετά θα βάλεις στην κατάψυξη για να θέλουν μόνο ζέσταμα όταν τα χρειαστείς.
Μην ανοίγεις την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια που ψήνεται το φαγητό. Σκέψου ότι κάθε φορά που ανοίγει η πόρτα πέφτει η θερμοκρασία και μετά χρειάζεται να δαπανηθεί μεγαλύτερη ενέργεια για να επανέλθει στα επιθυμητά επίπεδα. Απλώς χρειάζεται να διατηρείς πολύ καθαρό το τζάμι του φούρνου για να μπορείς να ελέγχεις το φαγητό.
Κάνε καλή απόψυξη στο κρέας πριν το ψήσεις. Αυτή η συνήθεια δε σου εξασφαλίζει μόνο πιο οικονομικό μαγείρεμα (αφού το φαγητό ψήνεται σε λιγότερο χρόνο), αλλά είναι και πιο υγιεινή.
Μάθε πως λειτουργεί ο φούρνος σου. Έτσι, θα ξέρεις αν διαθέτει οικονομικό πρόγραμμα, στους πόσους βαθμούς ψήνει σωστά και πόση ώρα χρειάζεται για να προ θερμανθεί.
Βράσε για λίγα λεπτά τις πατάτες στην κατσαρόλα πριν τις βάλεις να ψηθούν στο φούρνο. Θα ετοιμαστούν σε λιγότερο χρόνο.
Για πιο οικονομικό μαγείρεμα επίλεξε να ψήνεις σε πυρέξ ή σε γάστρα. Το ψήσιμο επιτυγχάνεται σε μικρότερη θερμοκρασία και ολοκληρώνεται σε λιγότερη ώρα.
Προτίμησε να κόβεις το κρεατικά σε μικρότερα κομμάτια για να ψήνονται πιο γρήγορα.
Κλείσε το φούρνο 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο. Η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή για το χρόνο αυτό.
Προτίμησε να μαγειρεύεις το ρύζι στην αναλογία 2:1 (δηλαδή δύο μέρη νερό και ένα ρύζι)
Για πιο οικονομικό μαγείρεμα μην αφαιρείς το καπάκι της κατσαρόλας στο βράσιμο. Προτίμησε να χαμηλώσεις τη φωτιά και άσε το φαγητό να σιγοβράζει.
Μην ψήνεις καφέ στην κουζίνα. Χρησιμοποίησε το γκαζάκι.
Μην βράζεις νερό στην κουζίνα. Χρησιμοποίησε το βραστήρα και βράσε μόνο την ποσότητα που χρειάζεσαι.
Ψήσε το ψωμί στην φρυγανιέρα και όχι στο γκριλ.
Χρησιμοποίησε το φούρνο μικροκυμάτων. Καταναλώνει πολύ λιγότερη ενέργεια από μια συμβατική κουζίνα ή φούρνο, συν το ότι εκπέμπει πολύ λιγότερη θερμότητα.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές αλλά αποτελεσματικές συμβουλές, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το κόστος του ψησίματος στο φούρνο, εξοικονομώντας ενέργεια και χρήματα.
Το να είστε πιο προσεκτικοί και οργανωμένοι στην κουζίνα σας όχι μόνο θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε πόρους, αλλά θα συμβάλει και στην προστασία του περιβάλλοντος.
Μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά σας μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο, κάνοντας το μαγείρεμα πιο οικονομικό και βιώσιμο. Καλή επιτυχία και καλές δημιουργίες στην κουζίνα σας!
