Βολοβάν – Vol au vent. Το Αγαπημένο Γαλλικό Σφολιατοειδές για Κάθε Γεύση.
Τα βολοβάν (vol au vent) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σφολιατοειδή γαλλικά εδέσματα, γνωστά για την ευελιξία τους στο γευστικό πεδίο.
Αυτές οι λεπτές, τραγανές θήκες από σφολιάτα είναι κεντρικό στοιχείο πολλών πιάτων, είτε αλμυρών είτε γλυκών, και προσφέρουν έναν κομψό τρόπο να αναδείξετε τις αγαπημένες σας γεύσεις.
Υλικά για τη Σφολιάτα:
1 φύλλο σφολιάτας
1 κρόκο αυγού ανακατεμένο με λίγο νεράκι
Εκτέλεση:
Προετοιμασία της Σφολιάτας: Ανοίξτε το φύλλο σφολιάτας σε μια επίπεδη επιφάνεια και χρησιμοποιήστε ένα κουπ πατ για να το κόψετε σε ταμπλέτες στο επιθυμητό μέγεθος.
Προετοιμασία του Κρόκου Αυγού: Ανακατέψτε τον κρόκο του αυγού με λίγο νεράκι σε ένα μπολ.
Δημιουργία της Θήκης: Αλείψτε κάθε ταμπλέτα σφολιάτας με τον κρόκο του αυγού και τοποθετήστε μια άλλη ταμπλέτα από πάνω, ώστε να δημιουργήσετε ύψος στη θήκη του βολοβάν.
Χαράξτε το Καπάκι: Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να χαράξετε ένα μικρό τετράγωνο στην κορυφή κάθε θήκης, προσέχοντας να μην κόψετε το κάτω φύλλο.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε τις θήκες σφολιάτας σε ένα ταψί επενδυμένο με λαδόκολλα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10-15 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσοκόκκινες και να φουσκώσουν.
Γέμιση: Αφού ψηθούν και κρυώσουν, μπορείτε να γεμίσετε τις θήκες με το αγαπημένο σας αλμυρό ή γλυκό γέμιση.
Αυτό το εκλεκτό γαλλικό σφολιατοειδές προσφέρει μια εκλεπτυσμένη παρουσίαση για κάθε περίσταση.
Είτε επιλέξετε ένα γεμιστό μείγμα από κρέμα και θαλασσινά, είτε μια γλυκιά συνταγή με κρέμα πατισερί, τα βολοβάν θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με την κομψότητά τους και την απίθανη γεύση τους.
Ανυπομονούμε να δούμε τις δημιουργίες σας με αυτό το υπέροχο γαλλικό σφολιατοειδές. Καλή όρεξη!
