Γαρίδες σαγανάκι. Η συνταγή για γαρίδες σαγανάκι αποτελεί μια γευστική εξερεύνηση της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας έναν συνδυασμό απλών, φρέσκων συστατικών και πλούσιων γεύσεων.
Ο συνδυασμός της αρωματικής σάλτσας ντομάτας με την απαλή γεύση των γαρίδων και την πινελιά από φέτα δημιουργεί ένα πιάτο που θα εντυπωσιάσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της καλής γαστρονομίας.
Υλικά:
- 500 γραμμάρια γαρίδες, καθαρισμένες και αφαιρέστε την κέλυφος
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 100 γραμμάρια φέτα, ξερή και ψιλοκομμένη
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό και τυρί φέτα, για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σοτάρετέ τα μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τις ντομάτες και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί μια ενιαία σάλτσα.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για άλλα 2 λεπτά.
Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα και αφήστε τις να μαγειρευτούν για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν ροζ και να είναι πλήρως μαγειρεμένες.
Προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να λιώσει ελαφρώς.
Αλατοπιπερώστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τις γαρίδες σαγανάκι ζεστές, γαρνιρισμένες με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί φέτα. Απολαύστε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή που αναδεικνύει τη φρεσκάδα και τη γεύση των θαλασσινών με τον πλέον αυθεντικό τρόπο
