Οι κοτομπουκιές είναι μια νόστιμη ελληνική συνταγή για κροκέτες κοτόπουλου. Οι κοτομπουκιές μοιάζουν να έχουν επιρροές από τη μεσογειακή κουζίνα, καθώς χρησιμοποιούν συχνά κοτόπουλο, μυρωδικά και μπεσαμέλ σάλτσα.
Οι κοτομπουκιές είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, και η ιστορία τους μπορεί να ανιχνευθεί σε διάφορες πολιτισμικές παραδόσεις.
Κοτομπουκιές
Ακολούθησε τα παρακάτω βήματα για να τις φτιάξεις:
Υλικά:
- 500 γραμμάρια κοτόπουλο (βρασμένο και ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 2 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ψωμί τριμμένο
- Αλάτι και πιπέρι
- Λάδι για το τηγάνισμα
Παρασκευή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τα αυγά και το τριμμένο ψωμί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα συστατικά να ενσωματωθούν.
- Διαμορφώστε το μείγμα σε μικρές κροκέτες, περίπου του μεγέθους ενός αυγού. Μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας με νερό για να διευκολύνετε τον διαμορφωτή.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε λάδι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.
- Τηγανίστε τις κοτομπουκιές για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές.
- Απορροφήστε τυχόν περιττό λάδι σε χαρτί κουζίνα.
- Οι κοτομπουκιές είναι έτοιμες να σερβιριστούν! Μπορείτε να τις συνοδεύσετε με σάλτσα τυριού, μουστάρδα, ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα σας αρέσει.
Σερβίρισμα:
Στη σύγχρονη εποχή, οι κοτομπουκιές είναι δημοφιλείς σε πολλές χώρες και συχνά σερβίρονται ως μικρά πιάτα, σνακ, ή ακόμα και σε σάντουιτς.
Αυτή είναι μια βασική συνταγή για κοτομπουκιές, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά για να δώσετε περισσότερη γεύση στο μείγμα, όπως πάπρικα, κύμινο, ή σκόρδο. Αυτό θα τις κάνει ακόμα πιο νόστιμες και ενδιαφέρουσες!
