τυροκομικά γαλακτομικά προϊόντα

Συνήθως χρησιµοποιείται γάλα προβάτου και αίγας ή ανάµεικτο, σπάνια δε χρησιµοποιείται αγελαδινό γάλα.
FOOD + TIPSABOUTWOMANCOOKING

Παρασκευή Τραχανά

Συνήθως χρησιµοποιείται γάλα προβάτου και αίγας ή ανάµεικτο, σπάνια δε χρησιµοποιείται αγελαδινό γάλα.
Το αριάνι ή αϊράνι ή ελληνικό οξύγαλα, κοινώς ξινόγαλα,
FOOD + TIPSABOUTWOMANCOOKING

Αϊράνι ή Αριάνι

Είναι ένα προϊόν εύγευστο, εύπεπτο και πολύ υγιεινό λόγω των προβιοτικών που περιέχει σε σχέση με το γάλα, τα οποία εμπλουτίζουν την εντερική μας χλωρίδα.
Στραγγιστό Γιαούρτι
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Στραγγιστό Γιαούρτι

παρασκευάζεται από γιαούρτι που έχει αδύνατη µάζα λόγω των µειωµένων συστατικών του γάλακτος
Γιαούρτι Tο καλό γιαούρτι πρέπει να έχει ευχάριστη γεύση, ελαφρά υπόξινη, µε καλή συµπαγή σύσταση, χωρίς να κόβει νερό
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Γιαούρτι

Tο καλό γιαούρτι πρέπει να έχει ευχάριστη γεύση, ελαφρά υπόξινη, µε καλή συµπαγή σύσταση, χωρίς να κόβει νερό. Όταν κόβεται µε το κουτάλι πρέπει να παρουσιάζει στρωτή επιφάνεια.
Τυρί Παφίτικο
FOOD + TIPSABOUTWOMANCOOKING

Τυρί Παφίτικο

Τυρί Παφίτικο
Eίναι τυρί µαλακού τύπου, χρώµατος λευκού µε γεύση υπόξινη και διατηρείται σε άλµη
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Τελεμές

O τελεµές παρασκευάζεται συνήθως από γάλα προβάτου ή ανάµεικτο γάλα, προβάτου και αίγας
Αναρή - Μυζήθρα
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Αναρή – Μυζήθρα

Xρησιµοποιείται όπως είναι σαν ανάλατη ή αλατίζεται επιφανειακά και καταναλώνεται φρέσκια. Ή ξηραίνεται, για να χρησιµοποιηθεί ως ξηρή, τριµµένη, σε διάφορα φαγητά.
Φέτα. Eίναι µαλακό τυρί άλµης µε χώρα προέλευσης την Eλλάδα.
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Φέτα

KYPIA TYPOKOMIKA ΠPOΪONTA
Για την παρασκευή κεφαλοτυριού καλής ποιότητας χρησιµοποιείται βασικά γάλα προβάτου ή µείγµα πρόβειου και αιγινού γάλακτος
ABOUTWOMANCOOKINGFOOD + TIPS

Κεφαλοτύρι

Για την παρασκευή κεφαλοτυριού καλής ποιότητας χρησιµοποιείται βασικά γάλα προβάτου ή µείγµα πρόβειου και αιγινού γάλακτος
Eίναι ηµίσκληρος τύπος τυριού και διατηρείται για αρκετό χρονικό διάστηµα σε άλµη από νωρό.
FOOD + TIPSABOUTWOMANCOOKING

Χαλούµι

Έχει συνεκτική σύσταση και όταν κόβεται σε φέτες µοιάζει µε στρώµα από λεπτά φύλλα
1 2